主料： 山药 1000克

　　辅料： 金糕 50克 梅子 25克 桂花 10克

　　调料： 白砂糖 100克

　　清蒸山药详细制作步骤

　　1. 将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；

　　2. 山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；

　　3. 码入盘内上锅蒸熟；

　　4. 青梅用温水泡洗，切成小片；

　　5. 金糕切成小条；

　　6. 将蒸熟的山药反扣在大盘内，洒匀桂花水；

　　7. 再撒上白糖，码上青梅、金糕条即可。