主料： 佛手山药200g 牛奶150ml

　　辅料： 熟黑芝麻粉50g

　　调料： 太极山药泥详细制作步骤

　　1 山药洗净去皮上锅蒸熟

　　2 普通品质的山药到这一步可直接压泥，后倒入牛奶，搅拌成山药糊；佛手山药到这一步则需要切小块，和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状

　　3 将牛奶山药糊倒入锅中小火（100度左右），慢慢熬煮

　　4 不停地搅拌，不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热

　　5 等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出，倒在深盘中，轻叩盘沿使山药糊更加均匀，用牙签大致划出s形，再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可