主料： 小麦面粉 300克

　　辅料： 鸡蛋 50克 山药(干) 150克 淀粉(玉米) 20克

　　调料： 盐 3克 猪油（炼制） 25克 大葱 10克 姜 5克 味精 2克

　　山药面条详细制作步骤

　　1. 将山药粉、面粉、淀粉一起混匀；

　　2. 磕入鸡蛋，加入适量清水，食盐、和成面团；

　　3. 用擀面杖擀面皮，再切制成面条；

　　4. 在锅内放入适量清水，用武火烧沸；

　　5. 放入面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精即可。