主料： 高粉210 克 低粉50 克 汤种90 克 豆沙适量

　　辅料： 奶粉20克 细糖40克 盐1/2茶匙 蛋一只 水80克 奶油 20克

　　调料：

　　豆沙菊花形面包详细制作步骤 豆沙菊花形面包做法

　　1 面包材料除了黄油外全放在面包机里揉成光滑面团

　　2 把黄油放进面团里再揉均匀，拿出来用手工揉成薄膜扩展阶段，我中午放在冰箱冷发酵的，下班回家拿出来造形

　　3 把发酵好的面团排出空气，分成10份，揉成小圆面团，中间进行10分钟醒发。

　　4 取一个发酵好的面团压扁包入豆沙馅包好，收口向下，擀成扁圆形

　　5 用剪刀均匀剪成十二等份，把剪好的面团摆成花形

　　6 整好形后进行最后发酵（原来的1。5到2倍大，大约40分）擦全蛋液，180°C×15分金黄色可以出炉了。