山药哈密瓜饺的做法
2015/5/23   热度:129
主料: 哈密瓜 500克 山药 150克 小麦面粉 250克
辅料: 鸡蛋 225克 枸杞子 10克
调料: 白砂糖 100克 牛奶 50克 淀粉(豌豆) 10克 盐 4克
山药哈密瓜饺详细制作步骤
1.将哈密瓜切成几块,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山药去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液后沥干。
2.将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。
3.先将牛奶倒入锅中,开小火,放入白糖,再放入山药,淋入淀粉液勾芡,搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液,边不断搅拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,搅拌均匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。 山药哈密瓜饺口感 清甜鲜绿的哈密瓜,融入香浓的醇白的山药牛奶,创造可爱,溢满幸福感的甜蜜滋味。
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