主料： 山药 300克

　　辅料： 番茄 150克

　　调料： 大葱 15克 大蒜（白皮） 5克 盐 4克 味精 2克 花生油 20克 淀粉(玉米) 10克

　　山药炒番茄详细制作步骤

　　1. 山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；

　　2. 葱蒜切片；

　　3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；

　　4. 山药焯熟捞出；

　　5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；

　　6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

　　山药炒番茄口感 口感酸脆，保健佳品。