1.白内障食疗－山药红枣粥

　　[配方]山药60克，大枣30克，粳米100克。

　　[用法]将山药切成颗粒，与大枣、粳米共煮成粥，加糖调味，分一、二次吃。

　　[功效]补益脾胃，滋养明目。 [主治]脾虚气弱之老年性白内障。

　　2.养肺：山药杏仁乳

　　山药磨成粉末；杏仁放入锅中煸炒，炒出香味以后切成碎末；鲜牛奶倒入锅中煮开。再将杏仁粉和山药粉倒进牛奶里调匀，然后再上火煮，待锅开后加入蜂蜜。本品能养肺补血。

　　3.煎汤代茶饮：每日用生山药30～50克，大枣5～7枚，煎汤去渣，当茶温饮。久服健脾益气，增加食欲，提高机体抗病能力。

　　4.蜜汁山药：将鲜山药500克削皮洗净，切成大拇指长，放人大碗内，撒上白糖50克，加水适量，蒸至山药熟烂，取出倒在盘内。然后将蒸山药的汁水滤入锅中，于锅中加白糖100克，蜂蜜50克，桂花少许，烧开。再用湿淀粉15克加水100毫升，调稀淋入锅中勾芡，见汤汁浓稠时，端锅离火，浇在山药上即可。蜜汁山药香甜可口，山药糯软易消化，且富含营养。