主料： 山药400g 木耳100g 胡萝卜100g

　　辅料： 蒜适量 葱花适量 盐适量

　　木耳胡萝卜炒山药详细制作步骤

　　1 山药洗干净，去皮

　　2 胡萝卜切薄片

　　3 山药切片

　　4 木耳泡发去蒂切小片

　　5 锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。

　　6 倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻

　　7 倒入木耳和山药

　　8 快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水

　　9 盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。

　　10 拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅