首乌豆腐汤的做法
2015/5/23   热度:161
主料: 何首乌 50克 豆腐(北) 150克 菠菜 50克 紫菜(干) 15克
调料: 花生油 15克 料酒 5克 盐 2克 味精 1克
首乌豆腐汤详细制作步骤
1.将何首乌肥嫩块清洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,再用沸水煮一下,换清洗,捞出控去水分;豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块,用开水焯一下,捞出控去水分;菠菜洗净,切成段。
2.取沙锅一只,加入清水,置旺火上,投入何首乌片,豆腐,开后约3分钟,投入菠菜,滚开后加入料酒、精盐、味精,撒上撕碎的紫菜,起锅盛入汤碗中,即可食用。
首乌豆腐汤口感
汤质滑嫩,营养丰富。
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