主料： 香菇（鲜） 500克

　　辅料： 白芝麻 25克

　　调料： 植物油 30克 五香粉 5克 酱油 10克 白砂糖 30克 味精 3克

　　紫衣玉竹详细制作步骤

　　1.香菇泡软洗净去蒂水挤干，剪成条状备用。

　　2.白芝麻炒熟备用。

　　3.将香菇加淀粉拌匀备用。

　　4.锅热倒入适量的油将香菇炸两次到香脆备用。

　　5.锅热倒入油，油热后加五香粉、糖、酱油及半碗水，煮成黏性后加炸好的香菇炒匀，撒下白芝麻即可。

　　紫衣玉竹制作提示

　　此菜所需植物油30克是实耗数，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。