主料： 香菇（干） 15克 木耳(干) 10克 黄瓜 100克 白萝卜 100克 桔梗 80克 黄花菜

　　辅料： 芝麻 10克

　　调料： 大葱 20克 大蒜（白皮） 20克 盐 5克 香油 10克 胡椒粉 3克

　　萱花什锦详细制作步骤

　　1. 干金针花、干香菇、黑木耳分别泡软；

　　2. 香菇去蒂切丝，木耳撕成小朵；

　　3. 黄瓜、白萝卜切细丝，加盐腌20分钟，冲去盐分备用；

　　4. 桔梗撕成细丝，加盐腌20分钟，放入滚水中烫片刻，捞出沥干；

　　5. 炒锅加适量橄榄油烧热，放入葱花、蒜末、芝麻（炒香）；

　　6. 再将所有材料放入锅中加热炒几下，最后加盐调味；

　　7. 鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝；

　　8. 将炒好的什锦菜装盘，放入剩下的所有作料，拌匀，最后撒上蛋皮作装饰即可。

　　萱花什锦制作提示

　　石耳，一种长在高山峭壁岩石上的珍贵菌类植物，市场上不多见，价值也昂贵。