主料： 山药 250克 草莓 150克

　　辅料： 桂圆 50克

　　调料： 大葱 10克 姜 5克 白砂糖 5克 植物油 20克 花椒 5克

　　桂圆草莓炒山药详细制作步骤

　　1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

　　2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。

　　桂圆草莓炒山药口感

　　菜红白相间，甜香可口，略见酸头。