主料：山药500克

　　辅料：木耳(水发)10克

　　调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克

　　做法：

　　1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

　　2.将木耳洗净，切成细丝；

　　3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

　　4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

　　5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

　　功效：此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美容的功效。