回族蒸艾叶的做法
2015/5/23 热度：193
原料：艾叶,面粉,香油,辣面,葱,蒜泥,豆芽,豆腐 做法： 1.将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。 2.铺入笼屉蒸煮,约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。 3.盛在碗里,调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。 4.艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子,配以青菜可制菜团。
原料：艾叶,面粉,香油,辣面,葱,蒜泥,豆芽,豆腐
做法：
1.将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。
2.铺入笼屉蒸煮,约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。
3.盛在碗里,调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。
4.艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子,配以青菜可制菜团。
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