白果烧腐竹的做法


2015/5/23    热度:149   

  主料:白果 18颗 干腐竹80 克

  辅料:葱10克 姜 5克 干红辣椒适量 八角适量 老抽适量 生抽适量 盐适量

  白果烧腐竹做法

  1.白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用;

  2.腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软;

  3.油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入清汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮;

  4.待汁水收干,加入葱段,即可出锅。

 

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