主料：口蘑200克

　　辅料：鸡蛋50克、素火腿75克、冬笋50克

　　调料：盐3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油15克

　　芙蓉口蘑汤详细制作步骤

　　1. 将口蘑洗净，切成薄片；

　　2. 冬笋、火腿洗净切片；

　　3. 鸡蛋去黄留清于碗内，加入水和精盐，用竹筷搅打起泡，上笼蒸熟取出；

　　4. 坐锅点火放油，油热后加入汤汁，同时放入口蘑片、火腿片、冬笋片；

　　5. 待煮沸入味时倒入碗内，然后将蒸熟的蛋清用汤匙片成薄片，放在口蘑上即成。