牛蒡的营养价值
2015/5/23 热度：256
营养价值：
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。
功效与作用：
降血糖 降血脂 降血压 补肾壮阳 润肠通便 抑癌
食用人群：
最适宜高血压患者