材料:

　　葛粉系野生葛根精制而成,绿色食品,富含淀粉、植物蛋白及人体需要的多种微量元素,有防癌、调节血循环、滋阴养颜等功效。葛粉在日本有“皇家食品”和“长寿食品”之美誉。主料干葛粉辅料猪里脊肉片冬笋片葱段 红椒片调料精盐味精白糖老抽蒜 葱胡椒粉料酒高汤淀粉色拉油

　　铁板葛粉做法:

　　1.干葛粉用冷水调后,下锅煎成薄饼,切成菱形片。猪里脊肉用淀粉上浆,备用。

　　2.锅上火滑油,留底油下蒜茸和上浆的猪里脊肉片、冬笋片、葛粉片,用调料调味炒熟,勾少许芡汁,淋明油装盘,放在烧烫的铁板上上桌。

　　注意事项

　　干葛粉煎饼,调浆干稀要适度,饼成金黄色即可起锅。