红枣糯米粽

　　简介:

　　粽子的品种繁多,形状各异。包什么口味的呢?思来想去,我还是选择了寓意深刻最具代表性且北方人又爱吃的红枣粽。包红枣粽,说得容易,会包吗?一时心里还真有些茫然,毕竟包粽子的次数屈指可数,何况还是在二十年前。为此,我开始翻阅有关资料,还特意电话咨询了我的母亲。也别说,开卷就有收获,不但从理论上基本掌握了包粽子的要领和技巧,且非常有信心让大家吃上香甜可口的红枣粽。

　　说干就干,我专程跑到超市买来质量上乘的粽叶、糯米、红枣等所需用料,放进厨房储藏室备用。在端午节的前一天晚上,我把白天已经处理好的用料,统统搬到餐桌上开始大显神手包粽子。不知怎得,粽叶、糯米在我的手里似乎不是那么听话,一会粽叶开了,一会米露出来了,只得用线绳左一圈,右一圈五花大绑缠起来,粽子像上刑罚似的,样子惨不忍睹!手忙脚乱的我抓起粽子拆了包,包了又拆,反反复复---唉!这真是“看花容易绣花难”啊!

　　材料:

　　粽叶,糯米,红枣

　　做法:

　　1.糯米用清水泡12个小时,中间最好换一次水。

　　2.粽叶用清水泡12个小时,中间最好换一次水,包时要用开水煮一会,然后用清水把每片叶子洗干净。

　　3.包好的粽子最好是现煮现吃。用高压锅大火烧开,然后换中小火煮20分钟,再闷一个半小时或一个小时均可。非常简单易学。

　　小诀窍:

　　温馨提示:

　　1、吃粽子时最好是搭配疏菜水果,这样可帮助肠胃蠕动,避免吃粽子引起肠胃道消化不良。

　　2、睡前两小时最好不要吃粽子。

　　3、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个;男士一天不超过五个。