红枣冰激凌的食材和调料:

　　红枣白砂糖蛋黄淡奶油牛奶香草精

　　教您红枣冰激凌的家常做法,红枣冰激凌怎么做好吃

　　1.准备材料

　　2.将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀,滴入香草精

　　3.红枣洗净浸泡15分钟,上锅蒸熟

　　4.加热奶糊,边加热边搅拌至浓稠状

　　5.淡奶油搅打至7分发备用,(即浓稠能缓慢流动)

　　6.将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

　　7.红枣剥皮去核切小丁

　　8.加入奶糊搅拌均匀

　　9.装入容器,放冰箱冷冻,4-6小时成型后即可食用

　　家常美食网小贴士

　　1、香草精不必多,也不可少,能够去除鸡蛋的腥味,这款冰激凌主要以枣香味为主。

　　2、加入果粒的冰激凌为避免果粒沉底,搅拌工作必不可少,2小时一次,2-3次,这样

　　是为了减少冰碴,且果粒在冰激凌糊中分布均匀。

　　3、红枣切碎去皮去核,果肉香浓,口感绵软,能将枣香最大限度发挥出来。适合孩子吃。