原料：栗子10个（去壳用肉），桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。

　　做法：将栗子切成小碎块，与为同煮成粥，将熟放入桂圆肉，食时加入白糖少许。可作早点或不拘时食用。

　　功效：滋阴养颜、消除黄褐斑、延缓皮肤衰老。补心肾、益腰膝。凡因心肾精血不足而引起的心悸、面黄无华、腰膝酸软等症，皆可做为补养之品常用。

　　注：栗子咸温，功专补益肾气，强腰膝，壮筋骨，桂圆肉即龙眼肉，味甘性温，养心补血，益脾养颜，治思虑劳伤心脾诸症，故以二物合米做粥，可作补养心肾的食品。

　　桂花栗子酥

　　主料：栗子

　　调料：白砂糖，糖桂花，植物油

　　做法：

　　1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

　　2.烧热锅，放植物油，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。