酱莲花白的做法


2015/5/23    热度:134   

  主料:圆白菜

  调料:盐,甜面酱

  做法:

  1.将莲花白剥去外皮烂菜,洗净,放入缸内,表面层撒上盐,而后加适量凉开水,进行腌制,2天后翻缸一次,七天后取出,放清水中浸泡,1天换一次水,三天后待咸味大减以后取出莲花白,装入纱布袋。

  2.将面酱反入一净缸内,再投入装有莲花白的纱布袋,使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次,30天后即可食用。

 

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