栗子泥，大米粉，糯米粉，糖粉，细砂糖，水

　　做法：

　　1.栗子带壳上锅蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用

　　2.将栗子泥与其它所有材料混合,用双手搓成粗粉状

　　3.将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥

　　4.用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩

　　5.取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可

　　6.水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用