芦蒿炒干子的介绍:

　　没来南京之前木有吃过芦蒿,芦蒿有种清香,吃起来脆脆的。这个菜简单易做,配米饭,香~

　　芦蒿炒干子的食材和调料:

　　芦蒿一把、豆干两块、生抽少量、盐少许。

　　教您芦蒿炒干子的家常做法,如何做芦蒿炒干子才好吃。

　　一、菜场的芦蒿有择好的,价格比较贵,我第一次买没有择好的芦蒿,还问老板怎么择来着,芦蒿去掉叶子和掐不动的杆子,择成小段。

　　二、干子开水焯一下,去豆腥味。

　　三、锅内热油,下入芦蒿 ,加入生抽,翻炒一下,放入干子,加盐略炒一下就OK了。

　　家常美食小贴士:

　　市面上卖的豆干有好多种,白色的、卤过的,我这次买的是卤过的,白色的豆干比较软,卤过的豆干比较硬,有较劲。