马勃 一名灰菇,欲称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,但较大,鲜美可食,嫩如豆腐。老则褐色而虚软,弹之有粉尘飞出,内部如海绵。

　　≮美食性味≯

　　辛、平,无毒。

　　≮美食成分≯

　　含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等。此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。

　　≮美食功用≯

　　主要用作局部止血药,兼治咽喉痛、失音等。

　　外伤出血,鼻衄,拔牙后出血:

　　马勃撕去皮膜,取内部海绵绒样物压迫出血部位或塞入鼻孔,填充牙龈处,有良好的止血功效。

　　痈疽疮疖:

　　马勃孢子粉,以蜂蜜调和涂敷患处。

　　冻疮:

　　先将患处用温水浸洗,使局部发红,拭干后按患部大小敷贴马勃。如疮面已破溃,则先涂以紫草油 (紫草根9克,麻油30克。浸十天即得),再敷马勃,包扎之。

　　马勃的药用价值为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。