玫瑰花 一名赤蔷薇,为蔷薇科落叶灌木。茎多刺,花有紫、白两种,形似蔷被和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用,入药多用紫玫瑰。

　　≮美食性昧 ≯

　　甘、微苦,气香性温。

　　≮美食成分 ≯

　　含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。

　　≮美食功效 ≯

　　利气、行血,治风痹,散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性,可用于妇女月经过多,赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。

　　月经过多:

　　玫瑰花根9克,鸡冠花9克,水煎去渣,加红糖服。

　　月经不调:

　　玫瑰花根6-9克,水煎后冲入黄酒及红糖,早晚备服1次。

　　赤白痢疾:

　　玫瑰花去蒂,焙燥研细末,黄酒送服。每服1.5克,一日2-3次。

　　肝胃气病:

　　玫瑰花研细,开水冲服,每服1.5克。

　　新久风痹 (急、慢性风湿痛):

　　玫瑰花9克,红花、当归备6克,水煎去渣,热黄酒冲服。

　　跌打损伤,吐血:

　　玫瑰花根15克,用黄酒或水煎,一日分两次服。

　　玫瑰花的药用价值为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。