肉桂分体面包的食材和调料:

　　汤种面包材料 (原方子不是用汤种,非常不同,俺是正好发了面准备做汤种面包, 就用了一半下面的面):

　　汤种

　　鲜奶油(double cream)150ml

　　牛奶 1杯

　　白糖 1大匙

　　普通面粉 3杯

　　酵母(7克)

　　肉桂馅料(原方的一半):

　　白糖 1/2 杯

　　肉桂粉 1 茶匙

　　豆蔻粉 1/4 茶匙(可选)

　　黄油 2 大匙 (30克)

　　教您肉桂分体面包的家常做法,如何做肉桂分体面包才好吃

　　俺是出名的以简化的名义偷懒,所以没有熬糖这个步骤,就把黄油放在微波炉里打30秒(没化的话再10秒10秒的加)。糖、肉桂粉、豆蔻粉混合均匀。

　　汤种发面已经有无数的帖子介绍了,我的面包大多用毛毛妈的方法。将面包机揉好后一次发酵的面取一半,在抹了油的面板上擀成长方形。将溶化的黄油反复刷在面皮上,将混合好的肉桂糖粉均匀的撒在面皮上(幸亏Lucy强调(她用的原方也强调)要全用了,看着真的很多,不过吃起来正好)。沿长边切成六条,然后重叠起来,切成12份。

　　玛芬(muffin)模盘,用溶化的黄油(另外的)将模具底面和侧壁刷好 (不然烤好后不好脱模,会沾)。将一份面包侧立放入模内。