主料：面粉250克、干酵母2.5克、新鲜桑叶少许

　　辅料：白糖2.5克、泡打粉2.5克、温水适量

　　桑叶包子做法

　　1.按量准备好所有材料

　　2.酵母，泡打粉，白糖倒入适量30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解

　　3.把（2）缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成块

　　4.再均匀撒入桑叶碎

　　5.用手揉成面团，反复揉搓，直至面团光洁润滑

　　6.揉搓好面团放置温暖处发酵120分钟（阳台上，当天最高温度是20度

　　7.发酵完成后，揉搓面团10分钟左右

　　8.揉搓直至面团横切面看不见较大气孔为止

　　9.发酵面团揉搓成长条，均匀切段

　　10.面段整形为圆形

　　11.再醒发20分钟

　　12.冷水上锅，蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出。