醋溜山药片的介绍:

　　山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。

　　做这道菜要选择脆的菜山药,和炖汤不同。脆的山药吃起来口感比较脆爽。

　　醋溜山药片的食材和调料:

　　山药350克、青椒20克、胡萝卜20克、水发黑木耳15克、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1汤匙、葱姜蒜各5克

　　教您醋溜山药片的家常做法,如何做醋溜山药片才好吃

　　一、所有材料准备好

　　二、黑木耳先放入开水锅内炒烫至熟

　　三、山药、胡萝卜去皮切片,青椒切片。木耳撕成小朵

　　四、葱姜蒜切片

　　五、干淀粉、味精放入小碗中,加少许水成水淀粉

　　六、起油锅,爆香葱姜蒜片

　　七、仿如胡萝卜略炒

　　八、再放入山药、青椒、黑木耳,加入盐翻炒1分钟

　　九、用水淀粉勾薄欠

　　十、最后放入米醋翻炒均匀即可出锅

　　家常美食小贴士:

　　1、所有的食材都很容易成熟,所以要大火快炒。

　　2、米醋最后再放,味道会比较浓郁。