板栗烧山药的食材和调料:

　　山药 板栗 葱段 姜片 蒜片 老抽 料酒 胡椒粉 味精 盐 白糖 植物油

　　教您板栗烧山药的家常做法,如何做板栗烧山药才好吃

　　一、 山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮

　　二、 锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出

　　三、 锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香

　　四、 放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水

　　五、 大火烧开,转小火烧至山药入味,收干汤汁。即可

　　家常美食小贴士:

　　1、干了的糖炒栗子,最适合做这个菜,烧了以后,不再发干,甜甜的,糯糯的,味道超棒。 2、山药先煎一下,是防止其内部淀粉渗出,使汤汁浑浊粘稠。