八卦太极淮山药

　　材料:

　　淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克

　　做法:

　　1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。

　　2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

　　3、老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

　　创新说明

　　将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜,并对造型进行了创新。

　　小诀窍:

　　特点

　　香甜可口,老少皆宜,滋补营养。