山药煎饼的介绍:

　　山药作为保健食品,在我国至少已有2000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品,不过当时的山药可能是野生的,还未进入人工栽培阶段。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。山药的食用方法很多,属于补益食品,又有收敛作用,但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

　　山药煎饼的食材和调料:

　　山药300克 糯米粉100克 糖 黑芝麻

　　教您山药煎饼的家常做法,山药煎饼怎么做好吃

　　一、将300克山药切片蒸或用微波炉微熟,熟透能压成泥为标准

　　二、压成泥

　　三、将山药泥、糯米粉、糖(根据个人口味放,爱吃甜的多放些)和成面团.然后揪一小块面团成小圆球两手一按成小饼状.(到底不是专业祸祸,总忘了拍照)然后再沾上黑芝麻或其它的辅料.呵呵,俺用的是黑芝麻、白芝麻、胡萝卜沫沫

　　四、平底锅内入少许油,油热后改小火,将按好的小饼入锅,一定要小火.然后盖上锅盖,大约一分钟左右吧,时间自己掌握一下.煎至金黄时翻面接着煎,同样金黄后小饼就OK了