手工养生山药面包的介绍:

　　总重1000g,每个90g可做11个。

　　手工养生山药面包的食材和调料:1

　　高筋面粉500g(100%) 砂糖90g(18%) 盐6g(1.2%) 奶粉15g(35%) 鸡蛋100g(20%) 干酵母5g(1%) 水200g(40%) 黄油60g(12%)

　　手工养生山药面包的食材和调料:2

　　山药100g,煮熟 砂糖20g 黄油40g

　　教您手工养生山药面包的家常做法,手工养生山药面包怎么做好吃

　　一、将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油

　　二、搅拌至表面能拉开面膜即可

　　三、以室温30℃,发酵50分钟

　　四、将面团分割成30g/个,滚圆,松弛

　　五、将面团排气,包入山药馅

　　六、将面团包成橄榄形

　　七、将三个面团放在一起

　　八、以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

　　九、发酵好后,在表面刷上蛋液

　　十、放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟

　　做法2(山药馅)

　　一、将所有材料一起搅拌均匀即可