甜糯山芋饼

　　简介:

　　某天做土豆饼是突发奇想觉得山芋做饼应该也味道不错的,就尝试了一下。没想到还成功了,就想了和大家分享一下。

　　材料:

　　山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖(5g--一小勺温水化开备用),油少许,糯米粉一大勺(如果家中没有可以用生粉或者面粉代替)

　　做法:

　　先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右)

　　去皮,压碎--这里使用了新买的做蛋糕常用的塑料刮片*那个好用啊!!!

　　趁热加入糯米粉,拌匀,加少许冰糖水(慢慢加入,免得过多后山芋不能成型)

　　用手略微捏成小圆饼,

　　少油,煎至两面微黄,盛起

　　大功告成!!!

　　小诀窍:

　　由于糯米粉需要热水调开,所以趁热直接拌匀即可

　　冰糖水仅仅个人喜好,如果什么都不放更加健康吧呵呵!

　　这里觉得最好的创意是用了烤蛋糕或者面包时大家最常用的塑料刮片,建议喜欢面食的大家都去买块实在太方便了,真正的价廉物美哦!!呵呵