菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 清热解毒食谱

　　口味:糖醋味工艺:烧

　　掌汁酥山药的制作材料:

　　主料:山药500克,仙人掌200克

　　调料:盐3克,白砂糖10克,醋8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,植物油30克

　　教您掌汁酥山药怎么做,如何做掌汁酥山药才好吃

　　1. 山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;

　　2. 仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;

　　3. 坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山药,炸至金黄色捞出;

　　4. 坐锅点火,放入山药、仙人掌汁,适量清水、白糖,用文火烧三五分钟,加入醋、味精,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,装盘即可。

　　小帖士-食物相克:

　　山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。