1.嚼食：将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

　　2.熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补。

　　3.炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和其它食物一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　　4.蒸服：将红参切成薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右即可服用。

　　5.冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。