罗汉果为多年生草质藤本植物，是桂林名贵的土特产。主要产于广西壮族自治区桂林市临桂区和永福县的山区，以果入药，含有丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养成分。罗汉果味甘性凉，有润肺止咳，生津止渴的功效，对肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等有疗效作用。

　　此外还有消炎清热，利咽润喉的作用。而且对肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等引起的肥胖症有治疗效果。罗汉果一般熬水煎服，其呈淡茶水色，略甜。做外用可取其浓缩液，用于洗浴以消除脂肪，治疗粉刺，或者净化血液中的过氧化脂质，加强皮肤新陈代谢等。

　　罗汉果的食用方法：

　　原料：罗汉果，藕，枣，冰糖，水

　　做法：

　　1.罗汉果洗净外皮，拍裂外壳，取出果肉；

　　2.红枣浸泡后洗净，莲藕削皮洗净切成圆片；

　　3.然后把罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水；

　　4.先用大火煮沸，再转成小火煲煮二十分钟；

　　5.最后把莲藕和冰糖放入，再煮十五分钟即可。