鱼腥草是三白草科植物蕺菜的带根全草。性微寒味苦。具有清热解毒，利尿消肿等功效。可治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣等症。鱼腥草还具有抗菌作用，鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

　　鱼腥草的食用方法：

　　原料：鱼腥草，红枣，桂圆

　　做法：

　　1.鱼腥草，红枣洗净，桂圆去外壳；

　　2.砂锅中倒水，放入材料大火煮开后；

　　3.再转小煮20分钟，最后把材料过滤出来即可。