另外在藏药学经典著作《晶珠本草》中，将藏红花按质量分为5个级别：特品、上品、中品、次中品及下品，产地各不相同。在国外，藏红花最初仅作为染料来栽培，后来才认识到它是一种活血通络、化淤止痛的珍贵药材。

　　藏红花其性凉重，是治疗一切热性疾病的根本药材，一般用于各种肝病、血液病和热性疾病的治疗。还常用它来治疗血淤引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也治疗创伤肿痛，特别是它的养血功能早已闻名于世。

　　但因为藏红花可以提味、上色，所以近年来有些食物中加有藏红花，而这些食物，普通人食用是没有问题的，但是对于孕妇来说，可能会有流产等风险。藏医学中除特殊情况外，不提倡孕妇服用任何药物，虽然这些食品中藏红花的含量不是很高，但是目前还没有明确的研究数字，能显示多少剂量的藏红花会对胎儿有影响，况且，个体差异较大，为了避免不良后果，孕期最好不要食用含藏红花的食物。此外，有些家庭使用的香品中也加有藏红花，挑选时需要加以注意。