柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
但柿饼虽然好吃，可也有一些食用的注意事项。 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
此外柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。 另外柿饼还忌与螃蟹同食。不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；