实际上，对于胃食管反流疾病，现在研究发现癌变的机会很小，原因可能是不断吞下的口水有中和胃酸的保护作用。即使是胃反流物长期刺激食管，导致其下端黏膜被胃柱状上皮所取代，即所谓“巴瑞特食管”癌前病变，其癌变的可能性也不大。极少数癌变的情况也是20~30年后的事情，如果只是反胃反刍，就更不用为此忧心忡忡了。胃食管反流的危险主要在其引起的食管外严重并发症，例如哮喘、窒息等。

　　胃食管反流与晚饭如果吃得太饱确实有关——我们有这样的体会，吃得过饱后容易出现打嗝，甚至烧心，因为吃得过饱会加大胃酸分泌，增加胃酸浓度，也容易导致胃部腹压过大，从而使胃的入口贲门闭合不全，胃液就反流到食道中来。因此，预防上应遵守以下原则：

　　进食要慢，每次不要吃得过饱，不要吃过多稀粥和酸菜汤，以免在胃里发起大量泡沫；饭后最好散散步，或者休息一下，不要马上干重体力劳动；饭后至少要等两小时后才可躺下，睡眠时适当抬高床头或枕头。

　　早期食道癌的症状

　　1、吃东西时胸骨后是有轻微不适或疼痛，这种症状也较为多见。疼痛持续时间短，有时仅持续几秒钟。因病变部位的不同，也可以表现为颈部、胸背部或上腹部的不适。

　　2、食道癌最早，最常见的信号就是咽食比较困难。一般病人在吃一些较干食物时，觉得食物在食管内下行缓慢，或有短暂停留感。

　　3、食管内异物感。自觉有某种东西贴附在食管壁上，吞咽不下。

　　4、吞咽时经常嗳气，并有上腹部饱胀感。

　　5、咽喉经常伴有轻微疼痛、干燥和紧缩感，这种病症一般与情绪波动有关