美国新奥尔良癌症会议上，来自世界多个国家的癌症及肠胃疾病的专家提出医学报告指出，饮食模式是对健康趋势具有很大的影响。其中印度提交的医学报告指称，碳酸饮料是有可能提高食道癌的患病率的，且这股趋势正在遍及全球。过去50年以来，美国平均每人的碳酸饮料饮用量的逐渐增加与食道癌患病率的提高有很大的相关性。

　　根据美国农业部的统计，美国的每人碳酸饮料平均消耗量已经从1946年的49公升增加到2000年的224公升，增加幅度达450%；根据美国癌症协会的数据，在过去25年间，美国人患上食道癌的比率也大幅度增加，2003年，美国将近有1万3千9百人患上食道癌，其中男性超过1万人。印度在这份医学报告根据这两份数据认为，食道癌的增加明显的是与碳酸饮料消耗量提高有关。

　　最新的研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，会提高患食道癌的危险程度。这项研究发现，喝极烫的饮料，可以提高4倍的患癌症的危险。大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速这种危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶，可以减轻上述危险。例如，规则地吃水果，可以降低63％患癌症的危险。喝非常热的饮料，可对食道产生得慢性的热损伤的致癌结果。调查发现，喝极烫的一种南美的茶mate，也会是在男人女人中显著增加患癌的比率，不管他们是否抽烟喝酒。所以说喝碳酸饮料也会增加患食道癌的几率。

　　所以说，碳酸饮料虽然好喝，但是要适可而止，不能把自己的健康当做赌注，最后祝愿大家都有个健康的身体。