1、西兰花

　　多吃西兰花,但是不要用微波炉煮,而是蒸煮。西兰花是一种能够防癌的超级食品,应该常吃。但是如果使用微波炉会把西兰花中的抗癌成分-类黄酮的97%破坏掉。所以应该蒸煮、作为点心来吃,或者添加到汤类或色拉中。

　　2、红枣

　　又称大枣,是我国最早的药食兼用果品之一。红枣味甘,性温,功能补脾和胃,益气生津。凡癌症患者症见胃虚食少,脾弱便溏,心悸怔忡,饮食无味等均可用之。现代医学研究资料表明,红枣含维生素品种多,活性强,且数量也相当丰富,每100克鲜枣含维生素C量可达540―972毫克,含芦丁量可达3385毫克,有天然维生素丸的美称。红枣中钙、镁、钾、磷、铁、硒等常量元素的含量也较高。

　　3、木瓜

　　别名贴梗海棠,届蔷薇科,其果实性味酸、涩,温,功专筋活络,和胃化湿。近年来,许多实验研究资料表明,木瓜对艾氏腹水癌细胞及肉瘤180均有抑制作用。有报道,木瓜水煎液体外实验对见JTC26人体宫颈癌细胞抑制率达70%―90%。目前,木瓜及木瓜制剂主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宫颈癌、大肠癌及癌症术后肠粘连等的治疗。

　　4、杏仁

　　杏是人们十分喜爱的果品,其杏仁为历代医家推祟,为临床祛痰止咳,平喘润肠要药。现代医学研究发现,杏仁所含苦杏仁甙约3%,即通常称谓的维生素B17,以及其他活性成分,具有抗癌功效。体外实验证明,杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率为50%―70%;杏仁的干燥粉末能100%地抑制强致癌性真菌――黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。经分离发现其有效成分为苯甲醛。杏仁对人体具有各种直接或间接的防癌抗癌功能,经常适量吃点杏、杏干或杏仁,对正常人特别是对癌症患者是大有好处的。

　　5、乌梅

　　与梅,俗称酸梅,是我国特有的果品之一。李时珍在《本草纲目》中说,乌梅敛肺涩肠,治久嗽,泻痢,反胃噎膈。现代医学研究证实,乌梅有很好的抗癌防衰功能。乌梅热水浸出液对多种肿瘤细胞都有极强的抑制活性,其中,体外试验对人子宫颈癌JTC26株抑制率在90%以上。体内试验表明,乌梅煎剂对小鼠肉瘤180有一定的抑制效果。临床研究提示,乌梅可促使口腔腮腺素分泌,使全身组织趋于年轻化,对肿瘤患者及其化疗、放疗者有积极的预防毒副作用的效果。

　　6、沙参

　　在中医药资料分类中有南、北沙参之分,南沙参称杏叶沙参,北沙参别名海沙参。一般认为,南、北沙参功效相似,均属滋阴药,都有润肺止咳、养阴生津作用。现代研究证实,北沙参对肾阴虚也有较好的补益功效,而且还发现,南沙参具有较好的防癌抗癌作用。杏叶沙参含有皂甙及香豆素(花椒毒素),对癌瘤细胞有明显的抑制作用,其中所含花椒毒素对艾氏腹水底及肉瘤180的抑制作用最大。

　　7、人参

　　在魏晋年代的《神农本草经》中,就被列为上品,认为可大补元气,补脾益肺,生津止渴,扶正安神,是最有效、最有名的补养植物。据古医书记载,在宋朝就有用人参食疗方治愈类似现代定名食管癌、胃贲门癌的反胃症。令人十分惊喜的是,现代药理学研究证实,人参具有适应原样作用,可改变机体的反应性,增强机体对有害因素如高温、低温、毒物、肿瘤等的防御能力;还可增强机体的免疫功能,提高癌症患者的抵抗力,从而抑制癌的生长。

　　8、海参

　　营养丰富,以北方刺参最为珍贵,有名仿刺参。海参与人参含有很多相同成分,古代医学就有记载:海参,其性温补,足抵人参,故名海参。海参中含有的活性物质海参素、刺参粘多糖等活性物质,还含有丰富的硒元素,具有很好的防止癌细胞扩散和转移的作用。

　　9、三七

　　异名参三七,属五加科,主产于云南、广西等地。驰名中外的云南白药,就是以三七为主药配伍而成。1979年,美国《药物科学》报告,对白血病1210及人鼻咽癌细胞有明显的抑制作用。日本广岛大学水谷健三等从中国三七中提取三七多糖A给移植有皮肤癌的小鼠,结果小鼠皮肤癌全部消失。药理研究中发现,用三七的热水提取物做实验,对人子宫颈癌JTC26细胞株抑制率高达90%以上。