紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　魔芋：

　　魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜：

　　苦瓜有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　南瓜：

　　南瓜有补中益气、消炎止痛的功能。且据现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

　　洋葱：

　　洋葱与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

　　萝卜：

　　萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。