黑木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。

　　粟米：

　　粟米属于高钾食物，含有丰富的镁、锌、硒等元素。而所含的营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

　　麦麸：

　　麦麸是一种高纤维食物，营养全面丰富，而且热量较低，所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

　　莜麦：

　　据现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

　　苹果：

　　苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。