饿(即轻微饥饿)对于时下营养有余的老年人来说,是养生添寿的良方之一。

　　对于微饿养生,明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说:“食宜半饱无兼味,可寿也。”半饱给人的感觉,大体就是微饿了。对此,美国一大学教授阿鲁恩·鲁伊指出:如果人类采取“少吃”这种饮食模式,能使概率寿命增加20～30%。限制热量摄入,长期处于微饿状态者的寿命,要比终日饱食者长20%以上。道理是,轻微饥饿能激发体内的潜能,减缓细胞衰亡,使人的新陈代谢处于最佳状态,减少老年慢性病的发生。日本学者也发现,人处于轻微饥饿状态,植物性神经内分泌和免疫功能系统受到冲击,可促进体内的调节功能,使肌体内环境更加稳定,免疫力增强,神经系统旺盛。

　　当然微饿既不同于长期处于半饥饿状态,那样会造成营养不良,也不是简单地盲目节食,而是要吃得少而精,限制高热能食物的摄入,多吃一些高维生素的食物。每顿最好多吃蔬菜、水果及谷物类食品,做到既节食减能,又有体内必要的营养素。这样,常常处于微饿半饱的状态,自然腹清肠净,谷气含存,度百年乃去。