健康女性必备的九款食物
2015/5/23   热度:162
1.南瓜:南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。现代医学表明,南瓜中还有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代医学家陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
2.红枣:红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。药理研究证明:红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢,促进新细胞迅速生成,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。食用红枣可加些红糖、鸡蛋合起来煮一下补血效果更佳。
3.甘蔗:甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。
4.葡萄:味甘酸,性平,具有补气血、强筋骨之功效,历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多种维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
5.黑豆:味甘,性平,具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高,黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物,此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素b1、b2、b12等人体所需的各种营养素。常食黑豆,对病后体弱者有良好的滋补作用。
6.黑木耳:黑木耳既可食用,又可入药,是药食兼用之品。据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素b10.15毫克,维生素b2 0.55毫克,烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出很多。在蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。多吃黑木耳可以稀释血液,大大降低血黏稠度。女性多吃黑木耳还可预防子宫癌、卵巢癌。
7.胡萝卜:胡萝卜对人体有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。胡萝卜能提供丰富的维生素a,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可延缓人体衰老,其b族维生素和维生素c等营养成分有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用,妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率,但食用时不要过量。
8.菠菜:又称波斯菜、鹦鹉菜,含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质;每500克菠菜中含蛋白质12.5克,相当于两个鸡蛋的含量;含胡萝卜素17.22克,比胡萝卜还高。它还含有对健脑极为重要的维生素b1、b2,且含量可观,因此被营养学家誉为“维生素的宝库”。菠菜中的叶酸对孕妇非常重要,能预防胎儿神经系统的缺陷。菠菜能促进肌肉生长,提高性能力。但菠菜含有大量的草酸,这是一种腐蚀性很强的物质,遇热时甚至能腐蚀金属,所以最安全又有营养的吃法是:将菠菜水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸钙结石的机会。
9.黄花菜:又名萱草花、金针菜,具有药食同功的双重功能,不但营养价值极高,且有较好的健脑效果,在日本称为健脑菜,并列为“植物性食品中最有代表性的健脑食品之一”。据测定,每100克干制品中含蛋白质9.14克、脂肪0.4~0.25克、糖分50~60.2克、钙300~463毫克,并含有维生素a、b、c及多种微量元素。但鲜黄花菜有毒,要干制,千万不能生吃。
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