营养师:低脂食谱比低脂食品更有效

　　人们总是习惯性地将低脂和营养平衡的概念混淆,在超市里购物的时候,但凡看到有“低脂”标志的食品便容颜大悦,哪怕它们的口味一般,然而它们或许能帮助自己瘦下去。其实“低脂”并不一定就是“美丽的童话”,专家告诉我们,低脂食品由于所含热量极低,虽然的确是可以达到减肥瘦身的目的,然而更多时候,你的身体却会“暗示”你还需要其他能量的补充,于是到了最后,你不但没有瘦下来,反而吃得比以往还要更多。

　　“食用那些标榜‘低脂’的食品,得到的或许不过只是一个心理安慰。”专家说,“如果认为只要是‘低脂’的食品就能助于减肥,这样的想法相当盲目。”其实‘低脂’并不只是一个标签或符号,它还代表着健康的饮食习惯,你无需刻意去各大超市寻找它的踪影,如果不想浪费过多的金钱和脑力在"低脂"商品上,不妨从我们的日常饮食习惯着手,遵从食物天然的营养成分,制造出真正的低脂食谱。

　　“低脂厨房”食物清单

　　承诺保持一种低脂的生活方式意味着我们需要对自己的厨房做些改变。当你决定遵循低脂饮食原则,以降低体内胆固醇含量时,非常重要的一点是要在厨房和冰箱里储存健康的食物。专家的提议是:一张好的食物清单能告诉你哪些食物需要保留,哪些需要丢弃,从而帮助你选择正确的食材,抵制高热量食物的诱惑。“也许最初丢掉那些饱含脂肪的食物会让人不舍,但你很快就会发现,还有许多其他低脂、低胆固醇的美味食物等着你。”专家说道。

　　1.低脂或脱脂乳制品:

　　尽管乳制品是任何饮食的重要组成部分,你还是要注意储存正确的品种。牛奶、酸奶和奶酪是钙和各种营养素的来源,但同时也含有大量饱和脂肪。储存低脂或脱脂乳制品,你就能最大限度地保持正常的胆固醇水平。如果你不想喝牛奶,可以选择豆奶、豆浆或者加钙橙汁。

　　2.二到四份水果和三到五份蔬菜:

　　蔬菜水果显而易见应当储藏,它们不但热量很低,而且含有大量重要的维生素、矿物质和纤维,对降低胆固醇水平很有好处。一份均衡的饮食蔬果清单,包括每天二到四份水果和三到五份蔬菜。