当你的脑海中有了素食文化的概念，当你的味蕾在素食里绽放，你就会真正关注自己的生活，关注自己的健康，关注自己的心灵。

　　素食之后，发现素食并不像我以往想象的那么可怕，其实也有很多种选择。尽管说新素食主义者吃素没有约束，完全靠自己愿意，但吃素食的周期还是越来越短。发现所有的素食者，他们都面目清朗，性情温良，体态轻盈。

　　素食真的是接近心灵的一种方式。连爱因斯坦，这位一直关注于物理领域的科学家也坚持素食，他说：“我认为，素食，仅从对人性情上的改变来看，对人类就有相当好的利益。所以，素食对人类很吉祥。”喜欢他用“吉祥”这两个字形容素食，只因为这是我们民族最喜庆圆满的生活状态。

　　然而会发现自己因为长期坐在电脑前而悄悄长起的小腹慢慢平坦起来。开始认为食物其实也有思想的，它总是选择以一种文明的方式和人类交流，并让自己在适当的地方停泊，使人像一枚果实，形状大小各相宜。假如人的身上出赘肉，那一定没有更好的去和食物沟通，让它停错了地方。没有什么比绿色的食物更能和人的身体沟通，因为，它能让我们的身体长出嫩芽，并且像音乐一样优雅而从容。

　　古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式。孔子就不爱吃肉，子曰：“饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”我自然没有先生的仙风道骨，但是我觉得只要我们热爱生活，相信自己心灵深处还有一块没有被尘染的地方。我们就可以从俗世生活的柴米油盐中，感受到鲜活的生命和清晰的呼吸。