头一天开业，餐厅就迎来了300位顾客。上至八旬老人，下到学龄儿童，吃得那叫一个香，别看全是素菜，可口味绝对符合大众。

　　雨花斋厨师：“每天最少是4个菜，我们准备了是6个菜，第4个菜用完了以后补上去，无限量供应。”

　　免费素食午餐，从中午11：30到12：30，免费供应一小时，不管来多少食客，都管饱，食材也都是当天采购，当天制作，算下来每天成本至少一千元，大家不免要问，免费午餐到底谁埋单呢？

　　雨花斋成员李尚林：“每个人都做自己的一份捐赠，出钱的，出力的，还有捐赠物资的，然后大家共同把这个事业做起来，并不是说是哪一个人做起来，而是大家共同的一个爱心。”

　　李尚林告诉记者，雨花斋是一个素食公益餐厅，目前在北京、上海、杭州等10多个城市，开设了40多家餐厅，没有组织关系，没有交易，更没有经济利益，完全凭着各地爱心人士的善心自发形成。除了厨师外，其他100多位义工都是义务服务，不少市民想用餐后也会献一份爱心。虽然不少人都对免费午餐的长久性表示怀疑，但是雨花斋的成员们却对这条免费之路信心满满。